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主要分类南宁玉林厨房设备

来源:http://yulin.gxgjcfsb.com/news863028.html    发布时间 : 2022/9/1 17:03:00

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餐饮业厨房功能区划分:主食库、副食库、副食库.干货仓库腌制室,面点.小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类.水产加工间、垃圾间、切配间、打荷区、烹饪区、蒸煮区、餐饮区、销售区.传菜区,就餐区。

1.热厨区:燃气炒灶、蒸饭柜、汤炉、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉;

2.南宁厨房设备储存设备:它分为食品储存部分,平板货架.米面柜.装载台等。,以及调料柜的储存部分.售卖工作台.各种底柜.吊柜.角柜.多功能装饰柜等;

3.清洗消毒设备:冷热水供应系统.排水设备.洗物盆.洗碗机.高温消毒柜等。厨房操作中产生的垃圾处理设备等。.食品垃圾粉碎机等设备;

4.厨房设备调理设备:主要是调理台面,整理台面,.切菜.配料.调制工具和器皿;

5.食品机械:主要是和面机.搅拌机.切片机.打蛋机等;

6.制冷设备:冷饮机.制冰机.冰柜.冷库.冰箱等;

7.运输设备:升降机:.传菜梯.餐梯等;

南宁厨房设备也可分为家庭和商业用途。家庭南宁厨房设备是指家庭厨房使用的设备,而商业厨房设备是指酒店.餐厅.酒吧.餐饮业使用的厨房设备,如咖啡店。由于使用频率高,商用厨房设备体积大、功率大、重量大,当然价格也高。


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